Biserica de lemn din Gurbești, situată în satul Gurbești, comuna Căbești, județul Bihor, datează din anul 1799 și poartă hramul „Sfântul Nicolae”. Lăcașul de cult a fost inclus recent pe lista monumentelor istorice, fiind recunoscut atât pentru valoarea sa arhitecturală, cât și pentru importanța istorică și spirituală în viața comunității locale.
Înaintea actualei biserici a existat un alt edificiu de lemn, aflat în proprietatea satelor Gurbești și Josani, de pe Valea Roșiei. Acea biserică mai veche trebuie să fi fost construită cel târziu în secolul al XVII-lea, fapt confirmat de documente care menționează solicitarea de fier pentru reparații încă din anul 1744. În 1772, episcopul Meletie Covaci nota despre aceasta că „este de lemn, acoperită cu șindrilă”. La scurt timp după reorganizarea vetrelor satelor Gurbești și Josani, în anul 1773, vechiul lăcaș nu mai corespundea nevoilor comunității, ceea ce a dus la ridicarea bisericii actuale.
Biserica de lemn „Sfântul Nicolae” din Gurbești a fost construită în 1799 și renovată în anul 1851. Edificiul are o lungime de aproximativ 10 metri și o lățime de doar 4,4 metri, fiind ridicat pe o temelie joasă din piatră, peste care se așază talpa groasă ce susține bârnele îmbinate în cheotori. Planul construcției este simplu, specific arhitecturii populare: o navă dreptunghiulară la care se adaugă o absidă decroșată, de plan pătrat.
Tinda este tăvănită, iar naosul și altarul sunt acoperite cu bolți semicirculare. În urma lucrărilor de renovare din 1851, au fost adăugate grinzi-tirant, console și bârne oblice între talpă și cosoroabă, menite să sporească rezistența structurii. Tot atunci, pereții au fost tencuiți atât la interior, cât și la exterior. În anul 1974, biserica a fost acoperită cu tablă zincată, pentru protecție împotriva intemperiilor.
Interiorul nu este pictat, cu excepția iconostasului și a ușilor altarului, iar decorul sculptural din lemn este modest. Totuși, patrimoniul artistic al bisericii este îmbogățit de icoane pe sticlă provenite de la Nicula, precum și de o valoroasă icoană pe sticlă reprezentându-l pe „Sfântul Nicolae”, datată 1808 și semnată de Sandu Zugravu din Iernuțeni.
Prin includerea sa pe lista monumentelor istorice, biserica de lemn din Gurbești își confirmă statutul de martor al continuității credinței și al meșteșugului tradițional românesc, rămânând un reper important al patrimoniului cultural și spiritual din județul Bihor.
