Universitarul clujean Casian Popa, fondatorul conceptului Snoblesse Oblige, blogul care te educă să bei cu stil, ne explică care este diferența între țuică și pălincă.
„Termenul pălincă sau palinca a fost atest în 1630 pe undeva prin Slovacia, a trecut în limba maghiară şi apoi a ajuns în Ardeal. Cuvântul ţuică desemnează exclusiv o băutură distilată de prună, aşa că e greşit să spui ţuică de pere, mere ori de caise. E corect să denumeşti aceste băuturi rachiuri.
Ţuica dublu distilată trebuie să ajungă la 50 de grade la sută în volum alcool. Asta e cunoscută ca pălincă, horincă, horencă, şi e produsă numai în Transilvania. Pălinca e o băutură în totalitate fermentată şi provine numai din fructe natuale prin distilarea frunctelor – asta înseamnă de fapt rachiu natural”, a explicat Casian Popa.
Prin urmare, potrivit clasificărilor la bauturi, țuica este exclusiv de prună. Celelalte pot fi definite drept rachiuri de fructe. În cazul dublul distilate vorbim de palincă.
