Pădurea de castani comestibili de la Ghelari, o raritate în România, o atracție a Ținutului Pădurenilor
În satul Ghelari, județul Hunedoara, din Ținutul Pădurenilor, se află o pădure rară de castani comestibili, considerată o adevărată unicitate în România.
Oamenii din Ținutul Pădurenilor povestesc că în fiecare toamnă pădurea devine o destinație populară pentru turiști, atrași de oportunitatea de a aduna castane sau de a se relaxa pe aleile sale. De asemenea, ciupercile din zonă atrag un număr semnificativ de vizitatori.
Această pădure de castani se întinde pe aproape 20 de hectare și a fost cultivată cu peste șapte decenii în urmă, pe locul unei plantații mai vechi, care fusese înființată la începutul secolului XX.
Vizitatorii pot ajunge la pădure pe un drum asfaltat, care se desprinde din șoseaua principală a Ghelariului și coboară până la marginea pădurii. De acolo, mai multe alei se strecoară printre copaci, ducând către zone mai puțin frecventate din pădure. În vale, o cărare se îndreaptă spre Poiana Alicului, locul unde s-ar fi aflat una dintre cele mai vechi mănăstiri românești. Unii istorici susțin că această mănăstire, construită la începutul secolului al XV-lea și distrusă definitiv în 1762, a fost ctitorită și dotată cu averi de familia lui Ioan de Hunedoara. Locația sa, unde pârâul Plosca se întâlnește cu pârâul Meriz, este marcată de o cruce de piatră, ridicată de localnici în 1806. Această cruce a rezistat de-a lungul timpului, aflându-se în mijlocul pădurii puțin frecventate.
La câțiva kilometri distanță de aceste locuri misterioase, o altă ctitorie a familiei Huniazilor s-a pierdut complet în anii ’60. Biserica Huniazilor, care se bucura de o inscripție deasupra stranei „Iohannes XX”, este considerată a fi fost construită în mijlocul secolului al XV-lea. Potrivit legendelor, aici ar fi fost înmormântată mama lui Ioan de Hunedoara, Elisabeta Morsinai. Această veche biserică din Cinciș, datând din secolul al XV-lea, a fost distrusă înainte ca satul să fie înghițit de apele Lacului Cinciș.
Despre castanele comestibile
Castanele comestibile sunt extrem de nutritive, având un conținut ridicat de carbohidrați sănătoși, vitamine și minerale. Spre deosebire de alte nuci, care sunt bogate în grăsimi, castanele au un conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și acid folic. Consumul de castane poate contribui la menținerea sănătății inimii, la reglarea nivelului de colesterol și la întărirea sistemului imunitar.
Castanele comestibile pot fi preparate în diverse moduri, aducând un gust deosebit preparatelor. Ele pot fi prăjite, fierte, coapte sau transformate în piureuri. În multe culturi, castanele coapte devin o delicatesă în perioada iernii, aducând o atmosferă caldă și confortabilă.
În bucătăria europeană, castanele sunt adesea utilizate în preparate tradiționale, cum ar fi umpluturi pentru carne, supe sau piureuri. De asemenea, ele sunt adesea integrate în deserturi, cum ar fi prăjiturile sau torturile. În Asia, castanele sunt consumate frecvent în vremea festivalurilor și sunt adesea folosite în prepararea orezului sau a produselor de patiserie.