Discover Hunedoara prezintă povestea nanei Lina de la Hărțăgani și rețeta de vărzare, plăcinte tradiționale cu varză care se gătesc în posturi.
„Nana Lina, așa cum o numesc sătenii, o femeie harnică, veselă, mândră de origini, mamă și bunică, ne-a condus în casa ei primitoare din satul Hărțăgani, comuna Băița. Ne-a vorbit despre tradițiile și obiceiurile locului în care trăiește și ne-a dezvăluit o rețetă pe care a învățat-o de la mama ei și pe care a transmis-o mai departe nurorii și nepoatei sale, rețeta de vărzare, plăcintele tradiționale cu varză care se pregătesc , de obicei, în posturi” arată cei de la Discover Hunedoara.
- Pentru aluatul de vărzare avem nevoie de: făină, apă, sare, drojdie.
- Pentru umplutură avem nevoie de: varză, cartofi, ceapă, ulei, sare, piper, boia.
