Brânza de Borșa bate Camembert-ul! De ce este brânza din Ardeal mai bună? Dorel Secară: „Nu există brânză mai gustoasă decât cea din Borșa!”
Invitat recent în podcastul Lumea lui Avarvarei, consilierul județean Dorel Secară a vorbit cu umor și pasiune despre calitatea produselor tradiționale românești, comparându-le cu unele dintre cele mai mari producții alimentare la nivel mondial. Cu o poveste plină de savoare, acesta a subliniat superioritatea brânzeturilor locale din Borșa, localitate în care locuiește, în raport cu produse internaționale de renume.
„Și cele mai bune produse sunt acestea”, a afirmat Dorel Secară, referindu-se la brânzeturile locale. „Vă spun o întâmplare puțin hazlie. La un moment dat am fost în cea mai mare fabrică de lapte din lume, unde procesează un milion de litri de lapte pe zi. Două produse: lapte la conservă pentru India și pentru țările de acolo și niște bașchiuri de 16 kg de brânză.”
Continuând cu o notă anecdotică, consilierul a povestit cum a gustat dintr-unul dintre produsele respective: „Și acum eu sunt bihorean la origine, din zona Aleșdului, dar locuiesc aici de când am terminat facultatea. Totdeauna aveam un priceguț din ăsta micuț, că m-ajuta să tai o slănină, ca orice ardeleanu. Și am pișcat puțin dintr-un coz din ăla ca să vedem ce gustare are. Și am dat-o unui coleg, măi, zic, o ții tu?”, a relatat, amuzat, Secară.
Dar surpriza gustativă nu a fost una plăcută: „Când am ieșit afară, zic: te rog, dă-mi și mie o feliuță din ăla să văd cum e. Mi-a dat. Și i-am zis: băi, nu ți-e rușine, mi-ai dat săpun. Tu nu mi-ai dat brânză, mi-ai dat săpun.”
În contrast, consilierul a lăudat produsele autentice românești, în special cele din zona Borșa, pe care le consideră incomparabile: „Pe lângă produsele noastre, în localitatea unde eu locuiesc, Borșa de aici, nu există în această lume orice brânză ar fi – de tip Camembert sau cum ar fi – mai gustoasă decât brânza care o produce de la oile sale un cioban de acolo din Borșa.”
Afirmațiile sale au stârnit reflecții serioase asupra valorii produselor tradiționale românești și a potențialului agricol și gastronomic local. Cu un discurs plin de umor, Dorel Secară reamintește importanța păstrării și promovării gustului autentic, născut din simplitatea și sinceritatea muncii de la sat.
1 thought on “Brânza de Borșa bate Camembert-ul! De ce este brânza din Ardeal mai bună? Dorel Secară: „Nu există brânză mai gustoasă decât cea din Borșa!””