Seva de mesteacăn din Apuseni, licoarea magică cu vitamine și minerale, are beneficii extraordinare
Seva de mesteacăn din Munții Apuseni, bogată în vitamine și minerale, oferă multiple beneficii pentru sănătate. Este la fel de revigorantă ca apa de izvor și atrage atenția turiștilor atât pentru gustul său, cât și pentru proprietățile sale.
Această sevă se recoltează primăvara devreme din trunchiul mestecenilor, care în timpul iernii au acumulat nutrienți ce se eliberează ulterior în lichidul extras. Seva proaspătă este limpede și are o aromă ușor dulce, dar după câteva zile de fermentare devine mai acrișoară.
Acest lichid conține o gamă variată de substanțe nutritive, în special vitamine și minerale. În trecut, marinarii o consumau pentru a preveni apariția scorbutului. Așadar, 300 ml de sevă de mesteacăn conține:
- 9 calorii
- 3 grame carbohidrați
- 3 grame zahăr
- 2% din doza zilnică recomandată de calciu
- 95% din doza zilnică recomandată de magneziu
- 3% din doza zilnică recomandată de zinc
- 130% din doza zilnică recomandată de mangan
De asemenea, seva de mesteacăn poate avea mici cantități de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C și cupru. În plus, este bogată în aminoacizi și conține o cantitate semnificativă de polifenoli antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de efectele negative ale stresului oxidativ.
Seva de mesteacăn oferă numeroase avantaje pentru sănătate:
- Este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale.
- Contribuie la sănătatea și întărirea oaselor, datorită conținutului de magneziu.
- Oferă protecție celulară împotriva radicalilor liberi, având un puternic efect antioxidant datorită prezenței polifenolilor.
- Ajută la menținerea pielii sănătoase: vitamina C din seva protejează pielea de razele UV, prevenind ridurile și alte semne ale îmbătrânirii.
- Îmbunătățește sănătatea părului: vitamina C stimulează producția de colagen, ceea ce susține elasticitatea și protejează părul de daunele provocate de radicalii liberi.
- Oferă hidratare intensă: datorită magneziului și potasiului, este o excelentă sursă de electroliți.
