Se spune că înainte de toate au fost prunii în Ardeal: Tradiția preparării pălincii de prune este mai veche decât putem noi povesti, din moși, strămoși

Se spune că înainte de toate au fost prunii în Ardeal: Rețeta de pălincă din moși, strămoși, este reînviată de un producător român – Tradițional Plus

<<În zona de deal, în grădinile gospodarilor sunt adevărate păduri de pomi fructiferi, în special pruni. Se spune că: “Înainte de toate au fost prunii în Ardeal“, iar din prunele culese și fermentate se face cea mai bună băutură: pălinca de prune. În Ardealul localității Berindu, tradiția preparării pălincii de prune este mai veche decât putem noi povesti, o rânduiala care se practica din moși, strămoși.

Primăvara vine cu o explozie de culoare albă în satul transilvan, înfloresc pomii, vara și toamna se adună prunele și se pun la fermentat, iar după fermentare, când roua e groasă și norii pălesc, se fierb în cazane de cupru și se obține o băutura tradițional românească de poveste – pălinca de prune – numai bună de pus pe masă la sărbători, iar apoi, limbi dezlegate și fețe vesele ca la noi nu mai găsești. De asemenea, pentru oaspeți avem tot timpul pregătite: o bucată de slănină din porc crescut în gospodărie, o ceapă roșie și o gură de pălincă, iar apoi poveștile încep să curgă.

Povestea spune că în Berindu au fost mai multe pălincării: în Văcărie la Budulău, la Gavrișu’ lui Vasile și în multe alte gospodării și sunt și astăzi, rânduiala preparării pălincii de prune nu s-a oprit nici în perioada precedentă Revoluției.

Ne propunem să ducem mai departe această tradiție si să facem cunoscut gustul unui produs românesc de excepție – pălinca de prune – și nu numai, la cât mai multă lume și cum se spune la noi, după ce veți gusta: ”Să vă fie de bine și de sănătate!”>> arată producătorul român – Tradițional Plus